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Il mio primo articolo del blog

Pasta

Mamma butta la pasta!
Dan Peterson

Dal pasto quotidiano fino alle preparazioni gourmet più elaborate, la pasta è forse l’alimento più versatile, amato e familiare presente sulle tavole italiane e non solo. La sua affascinante storia è riconducibile alle origini della civiltà, quando l’uomo abbandona la vita nomade, si dedica all’agricoltura e inizia a coltivare il grano, il prezioso cereale che macinato e impastato con acqua poteva essere spianato in un impasto sottile e cotto su pietra rovente. È in epoca medievale che la pasta sviluppa il suo innato eclettismo, nascono i vari formati di pasta, forata, ripiena, fresca e secca, accompagnati dai condimenti tipici delle tradizioni culinarie locali, e il sistema di cottura si adegua al nuovo stile di vita, passando dall’antica cottura a forno al moderno sistema di bollitura. Da questo momento in poi, la pasta è la regina della cucina italiana, considerata in tutto il mondo, un simbolo dell’italianità grazie anche alla diffusione delle ricette classiche, quelle legate alle tradizioni regionali, realizzate con ingredienti caratteristici del territorio e tramandate di generazione in generazione

Ai nostri giorni la pasta ha assunto un’importanza fondamentale nell’alimentazione quotidiana, riconquistando il podio internazionale dell’alimentazione sana. La dieta mediterranea la pone al primo posto nella piramide alimentare, basta, infatti, un piatto di pasta condito con salsa di pomodoro e formaggio per ottenere un alimento completo, equilibrato e anche economico: garganelli cremosi al pomodoro

Questo è il primo articolo sul mio nuovo blog. Ho appena iniziato a mandare avanti questo nuovo blog, quindi resta sintonizzato per altre informazioni. Abbonati qui sotto per ricevere una notifica quando pubblico nuovi aggiornamenti.

Drink

Ebbene sì, i giovani si rassegnino. Il drink classico più venduto in tutti i bar del mondo resta quello che certamente è tra i più antichi: l’Old fashioned. Ma il Negroni, il grande aperitivo nato a Firenze, è subito dietro: eccolo lì, al secondo posto. La classifica l’ha fatta Drinks International, interpellando 108 tra i concorrenti di 50bestbar, i 50 migliori bar del pianeta. Per la cronaca, l’altro famoso aperitivo italiano, lo Spritz, è al 22° posto. Il che riflette il fatto che questa è una classifica basata sui mixology bar mentre lo spritz ha un tipo di consumo un po’ diverso. La rinascita del whiskey è certificata da sei sui venti drink più venduti.

Dolci

I dolci non devono avere un senso, per questo sono dolci!
La fabbrica di cioccolato

In cucina il termine dolce si riferisce a qualunque alimento che abbia come componente rilevante lo zucchero o il miele, servito spesso alla fine del pasto come dessert, ma gustato anche a colazione o a merenda.

Rientrano in questa categoria i prodotti della pasticceria (biscotti, torte e dolci al cucchiaio), della confetteria (come caramelle e marmellata), il gelato e i prodotti a base di cacao, come il cioccolato.

Pizza

La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l’alimento italiano più conosciuto all’estero.

Col nome pizza, praticamente ignoto al di là della cinta urbana napoletana, ancora nel XVIII secolo, si indicavano le torte, quasi sempre dolci. Fu solo a partire dagli inizi del XIX secolo che la pizza assunse, sempre a Napoli, la sua attuale connotazione. Il seguente successo planetario della pietanza ha portato, per estensione, a definire nello stesso modo qualsiasi preparazione analoga.

Nel 2017 l’UNESCO ha dichiarato l’arte del pizzaiuolo napoletano come patrimonio immateriale dell’umanità.

Pizza è la parola italiana più famosa al mondo.